研磨北京咖啡豆的技巧

  咖啡的香味是不会说谎的，一杯咖啡能否新颖香醇，在研磨时，曾经泄露了“先机”。懂得品味咖啡的人，一定要理解研磨咖啡的技术，对保管咖啡芬芳的滋味是很重要的。

 为了保证咖啡的质量，在北京咖啡机研磨中，要尽量做到以下几点：

 （1）研磨度要平均，不可粗细不一

 （2）研磨度与咖啡萃取器皿相分歧

 （3）不能产生细粉，细粉的产生容易给咖啡带来苦味和涩味

 （4）不能产生热度，温渡过高会加速咖啡风味的挥发

 北京咖啡豆烘焙好后，最好在2个月内用完，否则多放一天，风味就会减少一局部，最佳饮用期在咖啡烘焙完的第15天左右，研磨的咖啡粉最佳饮用期不超越一星期。所以我们在煮咖啡的时分，尽量在几分钟之前研磨。